So ti všeč mafini z borovnicami? Tokrat smo pripravili okusne mafine brez glutena, dodali pa smo jim borovnice.

Sestavine za pripravo – mafini z borovnicami

• 250 g univerzalne brezglutenske moke
• 150 g trsnega sladkorja
• 1 čajna žlička psiliuma – indijskega trpotca
• 1,5 čajne žličke pecilnega praška
• ščepec soli
• 80 g masla
• 2 jajci
• 100 ml mleka ali rastlinskega napitka

Priprava:

1. Pripravimo pekač za mafine in vanj položimo papirnate modelčke. Pečico ogrejemo na temperaturo 200 °C.
2. V posodi zmešamo jajca, mleko, sladkor in dodamo raztopljeno maslo. Rahlo zmešamo.
3. Tej zmesi dodamo v naprej zmešano mešanico moke, pecilnega praška, psiliuma in soli. Zmes dobro premešamo.
4. V testo lahko po želji dodamo sveže ali zmrznjeno sadje.
5. Nato napolnimo papirnate modelčke in dodamo borovnice.
6. Pečemo približno 30 minut v predhodno ogreti pečici na 200 °C.
7. Nasvet: V pečico lahko postavite skodelico vode, da je pecivo bolj sočno.

Mmmm, mafini brez glutena … Dober tek!

Če želite pripraviti biskvit, bo Čokoladni biskvit z mandlji odlična ideja.

Izdelki, uporabljeni v objavi:

Katarina Zajc

Lastnica spletne trgovine BioKatka.si in urednica spletne strani.

Ste si mogoče ogledali izdelke v akciji?