Mafini brez glutena
Mafini brez glutena

Mafini brez glutena

Ko zadišijo sočni in slastni mafini brez glutena, se jim je težko upreti. Izvrstnega okusa in enostavne priprave. Mafini brez glutena so odlična rešitev ko si zaželimo nekaj sladkega.

Sestavine:
250g Spielberger univerzalna mešanica moke
1 čajna žlička psiliuma – indijskega trpotca
1,5 čajne žličke Biovegan pecilnega praška
ščepec soli
80g masla
150g trsnega sladkorja Cristallino
2 jajci
100ml mleka

Po želji lahko mafinom dodamo tudi 200g svežega ali zmrznjenega sadja (jagode, borovnice, ribez, maline, robide).

Opis priprave:

  1. Pripravimo pekač za mafine in vanj položimo papirnate modelčke. Pečico ogrejemo na 200 °C.
  2. V posodi zmešamo jajca, mleko, sladkor in dodamo raztopljeno maslo. Rahlo zmešamo.
  3. Tej zmesi dodamo v naprej zmešano mešanico moke, pecilnega praška, psiliuma in soli. Zmes dobro zmešamo.
  4. V testo lahko po želji dodamo sveže ali zmrznjeno sadje.
  5. Nato napolnimo papirnate modelčke.
  6. Pečemo približno 30 minut v predhodno ogreti pečici na 200 °C.
  7. Nasvet: V pečico lahko postavite skodelico vode, da je pecivo bolj sočno.

Ko zadiši po mafinih… Dober tek!