Lchf

Kaj je LCHF dieta?

LCHF ali dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (OH) pomeni, da zmanjšate vnos ogljikovih hidratov. Jeste pa ustrezno količino beljakovin in velik delež zdravih maščob. Že dolgo je govora o tem, da maščobe škodujejo zdravju, vendar študije kažejo, da so zdrave nenasičene maščobe zelo zdrave za telo.

Kaj jesti in česa se izogibati pri LCHF prehranjevanju?

Pri LCHF prehranjevanju preprosto zmanjšajte vnos sladkorja in škroba (ogljikovih hidratov). Poskrbite za zadosten vnos beljakovin ter poskrbite, da je zaužita hrana zdrava in ekološka s pravo mero zdravih maščob.

Dovoljena hrana pri prehranjevanju z nizko vsebnostjo OH je meso, jajca, rastlinska olja, testenine iz sezamove moke, ribe in morski sadeži, mlečni izdelki, zelenjava in začimbe. Uživanje škrobnate hrane (kruh, krompir in riž) je omejena.

Izogibati se je potrebno škrobnati hrani in hrani z veliko sladkorja.

Pijača brez ogljikovih hidratov je voda in je zelo priporočljiva za pitje. Pijači z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov sta tudi čaj in kava. Občasno pa lahko zaužijete tudi kozarec vina.

Izogibati se je potrebno pitju alkoholnih pijač in sladkih sokov.

Kakšne različice LCHF prehranjevanja poznamo?

1. Standardna ketogena dieta ali ketonska dieta – zaužije se od 0 do 20g OH dnevno. Kar 75% predstavljajo maščobe, 20% beljakovine in le 5% OH.
2. Zmernem L C H F – na dan se zaužije od 20 do 50g OH dnevno. Maščobe pri zmernem L C H F predstavljajo 70%, 20% je beljakovin in 10% OH.
3. Liberalni L C H F – dnevno lahko zaužijete od 50 do 100g OH. 60% predstavljajo maščobe, 25% beljakovine in 15% oh.